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ROSSI
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SPECIALE NATALE

BRUGNETO

Nome:
Brugneto, il classico rosso che si ottiene dalle migliori uve ed annate.
Qualificazioni:
vino rosso ad Identificazione d 'Origine.
Vitigno:
Sangiovese minimo 85%.
Maturazione presso il produttore:
almeno un anno prima dell'imbottigliamento e alcuni mesi di affinamento in bottiglia.
Invecchiamento presso il consumatore:
diversi anni (5-6).
Caratteristiche analitiche:
alcool 13% - acidità totale 5,5%.

Caratteristiche organolettiche

Colore:
rubino intenso con sfumature violacee in gioventù, tendenti al granato con l' invecchiamento.
Profumo:
fine, ampio e variegato, con sentori di frutta rossa (mora e mirtillo);
Sapore:
asciutto, di gran corpo e struttura, ma nel contempo armonico, morbido ed elegante.
Accostamenti gastronomici:
piatti impegnativi di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Temperatura di degustazione:
18 - 20°C.
Modalità di servizio:
stappare la bottiglia un' ora prima.