Nome:
Bianco dei Castelli Sammarinesi, un ottimo vino bianco secco per una cucina più leggera.
Qualificazioni:
bianco secco da tavola.
Vitigno:
Biancale, Canino ed altre uve bianche sammarinesi di minore diffusione.
Maturazione presso il produttore:
alcune settimane.
Conservazione presso il consumatore:
vino da bersi giovane, anno per anno.
Caratteristiche analitiche:
alcool 12% - acidità totale 6%.

Colore:
paglierino scarico, brillante.
Profumo:
fine, delicatamente fruttato, fresco e persistente.
Sapore:
secco, sapido, gradevolmente amarognolo in finale.
Accostamenti gastronomici:
ottimo dissetante fuori pasto, accompagna antipasti leggeri e piatti inon impegnativi ed in particolare a base di pesce.
Temperatura di degustazione:
8 - 10° C.
Modalità di servizio:
stappare la bottiglia al momento.